Domaine Georges Burrier- Pouilly-Fuissé AOP 1er Cru "Vers Cras" - Bourgogne - 2023 - 6 flessen

	per 6 - kartonnen doos
	Frankrijk
	Nu-2031
	Onmiddellijk op 8°-10°C- Karaferen mag

HET DOMEIN

Om de geschiedenis van de wijnbouwersfamilie Burrier te onderzoeken, moet je bijna paleontologie hebben gestudeerd. Al meer dan 500 jaar immers, vind je hen terug in de Mâcon regio, meerbepaald de wijngaarden rond de vermaarde dorpjes Pouilly en Fuissé. Al 6 generaties zijn ze eigenaar van Château de Beauregard. Frédéric Marc wijdt er momenteel met hart en ziel zijn leven aan. Het is een statig man. Fier op wat zijn voorouders reeds hebben gerealiseerd en vastberaden om die kennis nog te verfijnen.

Na decennialang onderzoek en degustaties werden in 2020 de "Vers Cras" wijngaarden van Pouilly-Fuissé eindelijk bekroond met het Premier Cru-label. Ondertussen staat met de 2 zonen en neef van Frédéric Marc de 7e generatie klaar om de familietraditie verder te zetten.

DE WIJN

100% Chardonnay 9 maanden "sur lies" in houten vat, daarna enkele maanden in inox cuves.

In zijn jeugd heeft 'VERS CRAS' een schitterende lichtgele kleur, met een subtiele neus van citrus en acacia. Zoals de aard van de bodem doet vermoeden, is de stijl hier meer 'Chablisien' dan 'Mâconnais': het paletis strak, ziltig, met een strakke, intense textuur. De afdronk is lang en fris. Na verloop van tijd krijgen we tonen van geroosterd brood en honing.

Het bewaarpotentieel is 5 tot 10 jaar en langer. Past uitstekend bij kreeft, sint-jakobsschelpen, vis, Bressekip, wit vlees en geitekaas.