Combier-Fisher-Gérin "L'Infernal RIU"- Priorat DOQ -2019 - 6 flessen

	per 6 - kartonnen doos
	Spanje
	2027-2040
	Onmiddellijk op 16° tot 18° - karateren mag

HET DOMEIN

Jean-Michel Gérin (Côtes Rotie), Laurent Combier (Crozes Hermitage) en Peter Fisher (Chateau Revelette, Provence) kochten een oude wijngaard in Priorat (Catalonië). Ze werden daarbij geholpen door René Barbier van Clos Mogador. Nadien is op het domein ook een tweede generatie aangetreden. Priorat is gekend voor zijn extreem steile hellingen die geconcentreerde wijnen met finesse voortbrengen

DE WIJN

RIU is een assemblage van Grenache, Syrah en Carignan. De wijn rijpt 12 maanden in eiken vaten van 500 liter (de fameuze demi-muids), waardoor het fruit goed tot zijn recht komt. Deze donkerrode 2019 combineert kracht met finesse. in de neus zwart fruit en wat kruidigheid. Serveer bij (gegrild) rood vlees en bij harde of halfzachte kazen.