Ernest-Hasher Family Wines - Pinot Noir - Zuid-Afrika 2023 - 6 flessen

	per 6 - kartonnen doos
	Zuid-Afrika
	nu - 2031
	Onmiddellijk op 14° tot 16°

HET DOMEIN

In volle corona-crisis verhuisden Celine Haspeslagh en Frederik Herten (Has-Her) naar de Hemel en Aarde valei in Zuid-Afrika om er hun droom van hun eigen wijndomein na te jagen.

Geen zware, overrijpe Nieuwe -Wereldwijnen hier, maar wel frisse en elegante wijnen die hun "Cool Climate" regio zo typeert.

DE WIJN

Met deze wijn toont Hasher het grote potentieel van hun prachtige terroir in de Upper Hemel en Aarde vallei. De verfrissende invloed van de Atlantische Oceaan in combinatie met de bodem die bestaat uit verweerde graniet en klei voorziet een ideaal terroir voor de pinot noir.

De wijnmaker is duidelijk een specialist in het bepalen van het oogsttijdstip waarbij de druiven de perfecte rijpheid hebben. Na het maken van de wijn, waarvan een deel met natuurlijke gisting, rijpt de wijn bijna een jaar op Franse eik, waarvan 20% nieuw. 

Deze wijn is gestructureerd en verfijnd met het typische kersenaroma van de pinot noir. Een topper!